潘冬主编；赵熹，王晓磊副主编2012 年出版285 页ISBN：9787810925235
本书按照项目教学的方式组织教学内容，每个项目都经过企业专家论证。全书共设计8个教学项目，主要包括：数控加工工艺基础知识，数控加工工艺装备，轴类零件加工工艺编制及实施，盘套类零件加工工艺编制及实施，凸轮......
邓景泉，陈洪军主编2016 年出版201 页ISBN：9787568900102
本书主要内容包括冷加工（钳工、车削加工、铣削加工、磨削加工）、热加工（焊接、锻造冲压、铸造、热处理）等基础加工知识，将实践教学内容分为基本概念、工艺与设备、操作实训技能及工程训练项目四个板块，体现出知.....
王如福等主编2006 年出版411 页ISBN：7501953805
本教材的目的是让读者了解各类食品的加工工艺过程，进而了解食品工艺与食品质量及安全的关系，通过该课程的学习了解食品质量与安全的问题可能发生在哪些环节。全书共14部分，依次阐述了食品加工与食品质量及安全...
王庆云等主编2005 年出版242 页ISBN：7807101814
本书介绍了餐饮单位、学校食堂实行食品卫生监督量化分级管理的内容及实施方法，餐饮业食品加工经营场所环境、设备以及食品采购、贮存、加工、销售过程的卫生要求及餐饮从业人员个人卫生要求及有关的法律知识...
沈文星，贾卫国，俞小平编著2009 年出版249 页ISBN：9787503855344
本书是对江苏林业支柱产业——以杨树资源为基础木材加工产业的发展的关键问题进行的研究。全书共分八部分，介绍了制度创新与林业产业发展、林权制度改革与产业发展、杨树造林与杨树产业协调发展、杨树加工产...
李伯民，李清编著2012 年出版171 页ISBN：9787122124722
本书以现代制造过程中超硬工具材料金刚石与立方氮化硼切削与磨削加工技术为核心内容，对金刚石与立方氮化硼刀具材料牌号、特性、刀具几何参数及切削用量的选择，对金刚石与立方氮化硼砂轮及磨削特性进行重点介...
祝战斌主编2010 年出版263 页ISBN：9787030277992
本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...
李薇等编著2002 年出版186 页ISBN：7535930409
全书以单个中药材为描述对象，着重讲述了该药材在药材原产地进行加工的技术和方法，其中包括药材的别名、来源、产地、药材的采收季节、采集方法、产地加工和饮片炮制技术、加工后药材的性状特征、商品规格等级...
