魏益民，张波，陈锋亮著2011 年出版214 页ISBN：9787501979394
本书分别对植物蛋白挤压组织化过程中螺杆和水分的作用进行系统阐述。重点讨论了螺杆作用表征研究中螺杆设计的原则和方案，分析了元件长度、元件与模头距离、元件间距和螺杆元件等螺杆构型参数对挤压组织化系...
王克娇主编2011 年出版382 页ISBN：9787502633455
本书专业基础篇中详细总结了食品安全管理体系审核员应该掌握的基本卫生控制基础知识、传统的HACCP原理的应用与12个步骤、仪器安全危害及控制措施与食品科学技术等相关知识，符合中国认证认可协会最新考试大...
鲍卫兵编著2016 年出版234 页ISBN：7566910124
服装打板基础问题的讨论，服装缝制工艺对纸样的影响，板型调整的技术其中穿插了各种女装的基本型，这是照顾到初学者的阅读和理解，同时又有特殊少见的打板处理方式，合计二十多款模板和数值，还包括了：双面呢手工大......
马长路主编2009 年出版266 页ISBN：9787501966752
本书以食品企业各种管理体系建立和认证为主线，紧密结合各个管理体系标准条款的要求，简明扼要而又系统全面地阐述了市场准入制度（QS认证）、ISO 22000：2005食品安全管理体系、ISO 9001：2000质量管理体系和ISO 14001...
王卫著2015 年出版225 页ISBN：9787030463142
人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本...
杨继深编著2011 年出版160 页ISBN：9787121139161
本书针对现代化工业中经常遇到的电能质量和电磁兼容问题进行讲解，介绍其产生的机理和解决的方法。变频器是现代化工业中使用最普遍的设备之一，也是最强的电磁干扰源和电网污染源，同时对电机产生严重的损伤。本...
黄昆仑著2009 年出版406 页ISBN：9787030232595
本书专门针对转基因食品的安全问题、评价内容和检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等方面，系统、全面地阐述转基因食品的安全。以国内外的现状、最新科研成果、发展趋势作为本书的内容。在编排上既可...
杨敏，张昱，高迎新等编著2019 年出版264 页ISBN：9787122332042
本书主要介绍了废水处理与资源化的基本单元、石油化工废水处理工艺及工程应用、精细化工废水处理工艺及工程应用、煤化工废水处理工艺及工程应用、发酵类制药废水处理工艺及工程应用、工业园区废水处理工艺...
