严泽湘主编2004 年出版440 页ISBN：7502344802
本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。
刘金福，陈宗道，陈绍军主编2016 年出版258 页ISBN：9787565516122
《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了食品质量与安全的监管体系和制度,法规、标准和操作规范(GMP和SSOP) ，食品危...
马卓勋等编著1994 年出版396 页ISBN：7806160264
包括:系统工程与管理现代化、企业经营战略与决策、目标管理、工业工程、网络计划技术等9章。
王绍文，钱雷，邹元龙等编著2008 年出版425 页ISBN：7502443975
本书介绍了钢铁工业各工序中产生的废水及其特征、成分、废水处理技术、废水资源回用技术应用。
杨艳涛著2013 年出版255 页ISBN：9787511611369
本书分析了影响食品质量安全的因素，即是食品质量安全警情的警源因素。把影响食品质量安全的因素，按管理程控制因素分为内生警源和外生警源，其中内生警源分为加工原料安全水平、加工辅料使用安全水平、加工环境...
程鸿勤主编；沈德咏总主编；王汉斌总顾问2015 年出版201 页ISBN：9787516206706
本书是《中华人民共和国重要法律知识宣讲》丛书之一。本书从实际出发，由浅入深，理论与实践相结合，对该法和相关的法律法规进行了宣讲。通俗易懂、体例规范，在各个章节穿插了案例，有助于广大读者掌握相关的法律知...
邹奉元主编；沈园，卓开霞2006 年出版264 页ISBN：7308044793
本书系统介绍了服装工业制板的原理与制作流程，从工业样板的含义，特点及种类基准样板的制作，服装号型系列、样板推裆的原理与方法，各类系列工业样板的制作，再到对条纹格样板技术，工业样板CAD的应用。...
姚卫蓉，童斌主编2015 年出版336 页ISBN：9787518400508
本书为高职教材，尤其适用于食品质量与安全专业专接本学生的升学需求。教材内容包括食品安全概述、食品加工不安全因素及来源、各类食品生产中常见的质量安全问题、食品生产卫生控制及管理、食品安全性评价、...
