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食品卫生与安全控制学
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曲径主编（哈尔滨工业大学）2007 年出版376 页ISBN：7502597166
本书论述了涉及食品卫生与安全危害的污染、传播途径、毒害机理、防控措施、体系管理。
甘肃三州食品工业年鉴 1990-1994
2222 年出版306 页ISBN：
食品法典委员会 程序手册 第11版
2222 年出版185 页ISBN：
保健食品证书 产品说明书汇编 1
2222 年出版1303 页ISBN：
保健食品证书 产品说明书汇编 2
1998 年出版374 页ISBN：
食品添加剂使用手册
杜荣标，谭伟棠编2003 年出版140 页ISBN：7501938482
本书首先介绍了食品添加剂的型号、功能及应用，然后分别介绍了天然色素、复合食品添加剂、食品添加剂产品，以及食品配料等。
食品中添加剂的分析方法
日本厚生省环境卫生局食品化学课编；马家骧，高鹤娟，戴滢等译1988 年出版656 页ISBN：7506600021
食品发酵工程指导书 多种经营专业
1995 年出版28 页ISBN：
中国进出境食品检验检疫实务大全
2222 年出版0 页ISBN：
中国食品工业标准汇编. 水果、蔬菜及其制
