（荷）AronldvanHuis，JoostVanItterbeeck，HarmkeKlunder等著2018 年出版194 页ISBN：7030558763
邵继勇主编；孟菲等编写2006 年出版314 页ISBN：7502579508
本书介绍了食品安全与国际贸易的内涵、状况、管理及相互之间的关系。
胥传来编著2009 年出版401 页ISBN：9787030252012
本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型的残留物的免疫分析技术，并以应用实例对免疫分析技术予以详细介绍。...
吴澎，王超，朱法荣主编；路飞，李峰，王世卓，李法德副主编2014 年出版211 页ISBN：9787030395276
本书分食品营养与健康、食品化学、食品加工贮藏技术及食品安全管理四个章节，附加食品科技论文写作详解。以综述与实验论文相结合、专业词汇（拆解词根、前缀、后缀）、标准句型、翻译技巧、课后作业、相关阅读资...
《中华人民共和国食品安全法》解读与适用 附食品安全典型事件和相关法律
全国人大常委会法制工作委员会行政法室编著2009 年出版294 页ISBN：9787010077413
为了加强食品安全工作，全国人大在现行食品卫生法基础上拟定《中华人民共和国食品安全法》，经过广泛征求意见，即将在2月底召开的全国人大会议上通过。食品安全法针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安...
黄民生，刘善文著2015 年出版135 页ISBN：7541468878
该丛书为中国少年科普原创读物。丛书内容以海洋里的高科技为主题。主要介绍这一领域新、奇、趣的高科技知识，注重科学性。语言生动活泼有趣，内容新颖独特。在介绍高科技内容时，没有泼洒笔墨于深奥的原理，而是注...
史贤明主编2008 年出版123 页ISBN：9787109127371
本书针对灾区食品安全卫生不能保证及食品来源渠道混乱的现状，提出确保灾区食品安全卫生监管检疫的方法及食物中毒的应对措施，以及预防和监控食源性疾病的措施和政策。...
方晓明，丁卓平编著2009 年出版368 页ISBN：9787122034694
本书介绍了兽药残留的基本理论和技术，包括色谱法、免疫分析法、样品前处理技术和残留的分析方法的建立与质量控制等。
