食品工厂设计相关电子书下载

执云主编2008 年出版189 页ISBN：9787540219390

本书主要介绍常见病家庭健康饮食方面应注意的事项。

顾炳刚主编2008 年出版243 页ISBN：9787504460714

本书为21世纪高职高专粮油储检专业教材之一，主要介绍粮油食品卫生检验的基础知识、粮油样品的预处理技术、粮油熏蒸及残留的检验，有害元素污染的检验等。...

孙晓安，李河水，王上豪等编2010 年出版136 页ISBN：9860263800

张成海著2012 年出版218 页ISBN：9787506667838

本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。

夏文水主编2007 年出版473 页ISBN：750195609X

第一章绪论，第二章食品的脱水加工，第三章食品的热处理和杀菌，第四章食品冷冻，第五章食品腌渍发酵和烟熏处理，第六章食品化学保藏，第七章食品辐射保藏，第八章食品加工工艺。...

张乃明主编2007 年出版200 页ISBN：750259972x

本书详细阐述了环境污染与食品安全的概念及环境污染影响食品质量的途径。

周琦淳，庄培梃，黄大维等著2013 年出版397 页ISBN：9789866434488

田颖，张宝春，李华主编2015 年出版237 页ISBN：9787560998282

本书内容包括概述；营养学基础；植物化学物；各类食品的营养价值；食品的营养强化；膳食结构与膳食平衡；特殊人群的营养；营养与疾病。

中国计量出版社编2009 年出版53 页ISBN：9787502629779

本书是我国颁布的中华人民共和国食品安全法。

赵国华主编2009 年出版146 页ISBN：9787122048950

本书从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。