吴莹主编2009 年出版232 页ISBN：9787538439939
食物安全问题让人心存恐惧，本书教会您通过颜色、味道等怎样辨别食物品质，选择安心食物。
周忻，姚仲威主编1991 年出版314 页ISBN：7562905401
本书介绍了企业管理的组织、经营决策、业务、技术设备、质量、财务等方面的管理。
林影，石磊，杜红丽编著2008 年出版181 页ISBN：9787122012722
本书是关于基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品的安全等方面的介绍。
（美）帕克（Parker，R.）著2005 年出版636 页ISBN：750194976X
本书将食品科学有机组合为四部分二十八章，内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏，直至环境意识和世界食品需求。以通俗易懂的方式阐述食品的科学性及相关主题。...
