书籍 食品与基因工程的封面

食品与基因工程

林影 石磊 杜红丽编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787122012722

标注页数

181 页

PDF页数

193 页

书籍介绍
本书是关于基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品的安全等方面的介绍。
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