食品营养与保健

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

王宇鸿编著2008 年出版234 页ISBN：9787122025623

本书将现代食品营养知识与中国传统食品保健特点相结合讲述了不同人群营养膳食的指南、常见果蔬和畜禽蛋乳水产品食疗保健的知识。

三农与法 食品卫生

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

孙璐编著2008 年出版118 页ISBN：9787807622062

本书主要介绍了食品卫生方面的法律知识及相关的法律知识。

食品分析与检验技术

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

周光理主编2010 年出版211 页ISBN：9787122085023

本书主要包括“绪论、食品样品的采集处理、食品质量的感官检验、物理检验等。

传统发酵食品工艺学

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

韩春然主编2010 年出版186 页ISBN：9787122082350

本书主要介绍了传统发酵豆制品、传统发酵粮食制品、传统发酵畜产制品等。

原子能和食品工业

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

上海市科学技术协会编1959 年出版17 页ISBN：T13119·255

现代食品营养与安全

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

宋宏新，毛跟年，薛海燕编著2007 年出版258 页ISBN：7502593004

本书涵盖了食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制等内容。

食品微生物学实习法 增订新编

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

林耕？编1978 年出版517 页ISBN：

食品工程原理例题与习题

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

张妍主编2007 年出版113 页ISBN：7502594965

本书介绍了知识要点，侧重于例题分析，并配有教材课后的练习题解答。

食品工业译丛 第1辑

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

食品工业译丛编辑委员会编辑1957 年出版136 页ISBN：15065·食93

功能性膳食纤维食品

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

周坚，肖安红编著2005 年出版254 页ISBN：7502564624

本书介绍了功能性膳食纤维的基础理论、研究现状等内容。