书籍 传统发酵食品工艺学的封面

传统发酵食品工艺学

韩春然主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787122082350

标注页数

186 页

PDF页数

193 页

书籍介绍
本书主要介绍了传统发酵豆制品、传统发酵粮食制品、传统发酵畜产制品等。
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