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鲜切花栽培、保鲜技术
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汪天，余皖苏编著1999 年出版131 页ISBN：7533715179
果品贮藏保鲜新技术
朱维军等编著2002 年出版185 页ISBN：7806414436
果蔬贮藏保鲜技术
张恒编写2009 年出版173 页ISBN：9787536466746
本书介绍果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，论述了果蔬贮藏保鲜的原理。
果蔬保鲜与冷冻干燥技术
余善鸣等编著1999 年出版430 页ISBN：7538834273
切花生产与保鲜技术问答
李德美，赵祥云编著1999 年出版96 页ISBN：7109056007
蔬菜贮藏保鲜新技术
李正国，陈秀伟编著1991 年出版72 页ISBN：753642129X
商品花卉生产及保鲜技术
朱西儒，曾宋君编著2001 年出版341 页ISBN：7562316864
崔伏香等编著2002 年出版258 页ISBN：780641441X
实用农产品和食品保鲜技术手册
孙企达，赵大云，孙海宝编著2005 年出版518 页ISBN：7532377849
畜产品保鲜技术
（日）高坂和久著；金辅建译1993 年出版77 页ISBN：7501913455
本书重点论述了肉的死后变化
