书籍 果蔬贮藏保鲜技术的封面

果蔬贮藏保鲜技术

张恒编写

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2009

ISBN

9787536466746

标注页数

173 页

PDF页数

185 页

书籍介绍
本书介绍果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程,论述了果蔬贮藏保鲜的原理。
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