禽、蛋、乳品加工技术相关电子书下载

孟祥晨，杜鹏等编著2009 年出版417 页ISBN：9787030251923

乳酸菌是一类重要工业微生物，广泛应用于食品、医药和饲料行业，具有巨大潜在经济价值，尤其是在乳制品行业，是影响发酵乳制品营养、风味和质地的主要因素。本书主要立足于乳酸菌的营养和生理作用、代谢、遗传，以及...

朱洗著1939 年出版216 页ISBN：

山西省畜牧兽医学校主编1990 年出版315 页ISBN：7109015661

Р.Б.达维多夫著；祁凌云译1957 年出版173 页ISBN：16101·206

张锦同著1960 年出版264 页ISBN：15042·867

美国公共卫生学会编；徐昭桑译1959 年出版377 页ISBN：15042·613

林庆文编著1983 年出版432 页ISBN：

贝帝编著；福民，世通策划2007 年出版158 页ISBN：

2222 年出版0 页ISBN：

金世琳等主编1987 年出版1018 页ISBN：7501900663