杨贞耐编著2015 年出版349 页ISBN：9787030448385
本书紧密结合我国乳品加工业生产的现状，重点介绍不同种类乳品生产中新技术和新工艺的应用以及新产品的开发，阐明了各种加工技术的特点和关键环节，力求理论联系实际，为乳品加工相关人员提供先进实用的加工技术和...
庞广昌等主编2005 年出版469 页ISBN：7030162722
本书全面介绍了奶业快速检测方面开展的一系列研究工作，并在此基础上，根据国内外奶业发展的最新进展，全面系统地介绍了乳品安全检测技术，尤其是原料奶的快速检测技术。全书共分为14章，立足于原料乳的快速检测技术...
张楷编著1991 年出版102 页ISBN：7563311246
本书对如何充分发挥单体饲料的营养作用、如何确定单体饲料或配制饲料的限制性氨基酸的平衡方法等问题作了阐述。
贾幼陵主编；农业部兽医局主编2005 年出版107 页ISBN：7109104907
本书介绍了常发禽病的病原学、流行病学、临床症状、病理变化，以及诊断与防制措施等。
