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特种啤酒酿造技术
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康明官编著1999 年出版294 页ISBN：7501925186
啤酒趣话
颜坤琰，桑志樵编著1993 年出版298 页ISBN：7501205264
本书从啤酒发展历史中的趣闻轶事
啤酒也疯狂
（美）菲利普·范穆恩兴著；李晓宪译1999 年出版342 页ISBN：7801187245
啤酒酿造技术概要
张志强编著1995 年出版226 页ISBN：7501917302
啤酒工艺学
宗绪岩主编2016 年出版162 页ISBN：9787122271101
啤酒酵母
杜绿君，袁惠明编著2222 年出版194 页ISBN：
啤酒酿造技术
林锦淡编著2222 年出版363 页ISBN：
啤酒酵母与健康
赤泽好温2222 年出版218 页ISBN：
午后四时的啤酒
（日）新井一二三著2012 年出版220 页ISBN：9787532757466
本书为散文集。
啤酒技术与管理
袁惠民，杜绿君编1994 年出版425 页ISBN：7501915199
