刘会英主编2011 年出版199 页ISBN：9787111356066
本书内容共分为七章：第一章至第四章是机械原理与设计综合课程设计指导；第五至第六章是课程设计示例和课程设计题目；第七章是机械设计常用资料和参考图例；最后的附录中是部分杆组设计子程序。本教材在内容编写上...
杨帆，吕竹芬主编2009 年出版277 页ISBN：9787509123997
本书是口腔执业助理医师资格考试用书，主要特点知识考点化，考点习题化，详解考试规律。将大量记忆性的选择题转换为填空题。提示考生加强记忆。...
章之旺，仲怀公主编2018 年出版274 页ISBN：9787305206900
《会计学—管理会计基础综合》是CIMA专业开设的一门专业必修课程，其实践性和技能型较强。主要包括财务会计的基本原则和基本概念、基本财务报表、会计循环、金融资产、存货和销货成本、固定资产和无形资产、...
李斌海主编2011 年出版183 页ISBN：9787504739056
中国物资出版社即将出版的《常见烹饪原料及初加工》一书主要介绍了各种常见的烹饪原料知识，以及基本的初加工技术，刀法等。
沈作恒主编2009 年出版47 页ISBN：9787504577795
本书是烹饪专业的一门主要专业课程，它针对行业需要，以就业为导向，以能力为本位，以学员为中心，重点培养学员的职业操作能力。本书主要内容包括：鲜活原料的初步加工，干货原料的涨发加工.通过本书的学习，培训学......
袁新宇主编2007 年出版216 页ISBN：756371474X
本书以烹饪工艺为主线， 将各工艺环节的主要技能进行归纳和提炼，分别讲述了刀工技能训练、临灶技术训练、鲜活原料初加工训练、调味技术训练等。本书详略得当、重点突出、强调实操，全方面培养学生的综合能力。...
何顺斌主编2007 年出版145 页ISBN：7501960674
本书共分7章：山东概述，鲁菜的形成原因，鲁菜常用的烹饪原料，鲁菜饮食习俗，鲁菜的组成，山东菜制作。本书重点是山东菜制作，每一道菜肴按七个小点一一进行解剖，即概述、烹调方法、复合味型、成菜特点、烹饪原料......
李占国编著2015 年出版159 页ISBN：9787565419331
本书以培养高职学生职业能力为导向，按照企业会计核算工作过程，模拟一个企业一个月的会计岗位业务，紧扣最新《企业会计准则》和相关税收制度规定，对包括编制和审核原始凭证、填制记账凭证、登记账簿、编制科目汇...
