王黎明主编；杜淑琴副主编2012 年出版180 页ISBN：9787502635657
本教材探讨了烹饪原料中各种化学物质与水、调味品、食品添加剂等在烹饪加工中发生的化学变化和这些变化对食品营养价值和风味的影响，以及不同烹调工艺对食品营养价值和风味的影响的差异性。另外，添加了一部分...
（日）相川方等编著；张湘南，赵哲译2004 年出版191 页ISBN：7534930189
本书以图解的形式介绍了家庭常吃常做的以肉、鸡蛋为主要原料的各种食品。
卢一主编2004 年出版426 页ISBN：7220066856
本书是烹饪营养卫生学的教材，第一部分讲述了食品的营养价值如何合理配餐及特殊人群的膳食营养。第二部分为食品的卫生管理，食品污染的来源性质、食源性疾病、环境卫生与管理。...
吕竹芬，刘基柱主编2008 年出版245 页ISBN：9787509118191
本书是国家执业药师资格考试——中药学综合知识与技能部分的复习参考书。全书按照考试大纲的要求编写，分为14章，共归纳考点226个，精选习题1200余道，并在考点中设置填空关键词约530个。...
赵志刚主编2014 年出版189 页ISBN：9787566309761
本书共八个单元。每个单元由三个模块组成：说读（speaking and reading）、听读（listening and reading）、读写（reading and writing）。其中，说读模块由看图说话和Text A、听读模块由听说和Text B、读写模块由写练和Te...
华图教育编著2012 年出版384 页ISBN：9787564058388
本书秉承华图独创的模块教学法，把纷杂的知识分为九大模块：法律常识，政治常识，行政管理与公文写作，经济常识，历史、文学常识，自然地理及科技常识，生活百科常识，国情国力常识，时政热点，几乎涵盖了常识应用能......
王自明编著2014 年出版132 页ISBN：9787118091816
本书概述航空无损检测的对象、作用与特点，常规无损检测方法的基本原理、应用范围与局限性，及无损检测质量控制要求；简介航空工业无损检测技术应用所需的航空材料、航空产品制作工艺及航空产品缺陷的基本知识。...
李永新主编；中公教育公职考试研究院审定2014 年出版310 页ISBN：9787511525178
本书严格军队文职人员招聘考试情况编写，在研究往年军队文职考试真题的基础上，充分把握考试难度，符合医学类职位要求，题目涵盖的知识点全面且题型丰富，真正使考生能够从做题中更好的巩固知识，满足考生的考试需求.....
张泽鸿主编2011 年出版382 页ISBN：9787513204972
本书为“国家执业药师资格考试备考丛书”之一。由张泽鸿主编。书中以2011年版《国家执业药师资格考试考试大纲》中所设的考点为依据，将考点逐条列出，其下附以相应内容，重点清晰，具有较强的指导性和实用性，便于考...
翔高教育教育学院统考命题研究中心暨培训中心编2011 年出版293 页ISBN：9787309082975
本书分三部分：第一部分：命题统计及规律分析；第二部分：真题及详解；每道试题后，增加难度系数（或难度系数），解析后适度安插以下插件：归纳总结、翔高点评、相关链接、拓展训练；第三部分：名校历年考研真题。...
