朱春雷，陈秀英编写2007 年出版127 页ISBN：7543630095
本书介绍了100余款蛋糕和面包的制作方法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
薛文通主编2002 年出版487 页ISBN：7501934029
本书包括概述、面包的原辅材料、面包的制作工艺及原理、各式面包的配方与制作(硬质面包、软质面包、脆皮面包、其他花色面包)等。
李楠，黄登禹，李飞编著2007 年出版120 页ISBN：7501958866
本书图文并茂的介绍了116款面包制作实例，包含细致详尽的制作工艺说明。
（俄）克鲁泡特金著2009 年出版275 页ISBN：9787100063258
本书是俄国著名的无政府主义者克鲁泡特金阐述其经济学说和社会思想的一部重要著作。
