面包与运动

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（德）伦茨（S.Lenz）著；侯俊吉，江南译1980 年出版199 页ISBN：10188·150

面包生产工艺与配方

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李培圩编1999 年出版219 页ISBN：7501923957

黑面包 下

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（法）乔治·埃马纽埃尔·克朗西耶著；陈宗宝译1986 年出版716 页ISBN：10368·187

花色面包集

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崔忠明编1997 年出版76 页ISBN：754271192X

巧手面包

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周淑玲著2001 年出版120 页ISBN：7542719292

酒和面包

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（意）西洛内（Silone，I.）著；袁华清译1987 年出版281 页ISBN：7200001007

家中的幸福面包

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亢亮主编2011 年出版80 页ISBN：7538451764

面包 第4版

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托尔斯泰著1947 年出版470 页ISBN：

面包制作工艺与设备

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陆凤祥编著1986 年出版211 页ISBN：7533700139

面包及其他

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哥空著1934 年出版118 页ISBN：