汪涛等编著2003 年出版329 页ISBN：7109079740
本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。
鲁墨森，孙家正，王丹编著2014 年出版151 页ISBN：9787533175030
本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如.....
马莺，顾瑞霞编著2003 年出版273 页ISBN：7501939578
本书结合我国实际情况论述了马铃薯采后处理，尤其是加工型马铃薯的采后处理最新技术，详细地介绍了马铃薯食品加工方法、质量控制系统和方法、马铃薯副产物综合加工利用和废水处理方法。...
陈贵清主编2009 年出版141 页ISBN：9787114079351
本书主要介绍了数控机床编程与操作的相关内容，主要包括数控车床编程与操作、数控铣床编程与操作、数控加工中心编程与操作、数控电火花线切割编程等知识。本书知识结构清晰、条理连贯，讲解深入浅出，通过相应模...
李瑜主编2012 年出版174 页ISBN：9787122138378
本书先简要介绍酱类制品生产原料基础知识，分发酵型酱类及非发酵型酱类介绍基本加工技术，重点介绍介绍我国各地常见的约100种酱类制品加工实例，每种产品均包含原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量标准、注意...
张世凭主编；唐先春，丁义超副主编2014 年出版201 页ISBN：9787562485599
本书结合编者在特种加工领域二十多年的教学、科研及生产制造经验，阐述了特种加工技术的原理、基本规律、设备构成、加工特点及主要应用。全书共分10章，包括概述、电火花成型加工、电火花线切割加工、电化学加...
日本纸业时代社编；张运展等译1991 年出版669 页ISBN：7501910472
本册从流变学等方面叙述了纸加工原理并介绍了纸张加工机械等的结构、性能等。
陈蔚芳，王宏涛主编2008 年出版380 页ISBN：9787030225610
本书力求反映目前大中型企业中普遍应用的、具有先进性的机床数控技术，在深度和广度上，注重知识面和知识点的掌握程度，对有关机床数控技术的基础知识和核心技术给以全面、系统地阐述，同时兼顾新技术和新成就在机...
严峻著2010 年出版340 页ISBN：9787111295839
本书以数控机床的调试与装配生产为案例，阐述数控机床安装高度与维护保养技术。内容包括：机械部件的装配、调整要点等。
