孙茜主编2008 年出版191 页ISBN：9787563717385
本书介绍了饭店前厅和客房服务与管理中各个部门的基本工作流程与能力、素质要求，主要包括前厅、客房的基础知识介绍、客房预订、礼宾服务、前台接待服务、商务中心及总机服务、前台收银服务、客房部对客服务...
张蕾主编2008 年出版312 页ISBN：9787811321630
本书是21世纪高职高专规划教材。本教材根据饭店客房部经营运作的特点，以客房部岗位工作任务分析为路径，紧密结合与客房部职业能力相关联的知识要点以及行业前沿性拓展知识，重点阐述了客房服务管理的基本内容以...
顾胜勤，徐岚编著2010 年出版237 页ISBN：9787801109811
本书是关于航空市场服务营销与管理理论的研究著作，指出服务过程是服务、营销、管理统一的过程，同时分析了航空市场服务营销人员应具备的基本素质和相关能力，对我国民航事业的发展有很强的指导意义。...
蒋红主编2009 年出版195 页ISBN：9787811148749
本书是中、高等职业学校饭店管理与旅游管理专业基础课教材，它基于提高学生对饭店客房知识的了解，熟悉客房服务操作技能而编写。在具体章节内容的编排上，考虑到职业教育的特点，并没有过多的深奥理论阐述，而是侧重...
栾建国主编2009 年出版289 页ISBN：9787538158809
随着我国经济的快速增长，我够的会议市场也取得了长足的发展。会议酒店作为会议产业链中的一个重要环节和会议最终实现的场所，在会议成功运作中起着十分重要的作用。在这个新的历史时期，我国的会议酒店面临着诸...
阳鸿钧等编著2018 年出版278 页ISBN：9787122308887
本书主要讲述了家装水电整体技能、水电源点、水节点与设备设施、水布管、排水、灯具节点、开关插座与线盒节点、电设备设施、电布线布管、弱电等有关水电设计、施工知识，从而培养读者懂设计会施工，达到轻松驾...
严金明，任明哲主编；张艺，梁湘平，马利容副主编2012 年出版149 页ISBN：9787303130498
本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务、餐饮部的组织结构和员工管理、餐饮部物资管理、餐饮服务质量管理、餐饮卫生与安全管理等。本教材...
李贤政主编2005 年出版234 页ISBN：7040166674
本书是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。主要内容包括餐饮概述、餐厅服务基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务、菜肴与酒水知识、酒吧服务、...
