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面点制作
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鲍治平等编1990 年出版239 页ISBN：7040023253
面点造型图谱
陈洪华，李祥睿编1999 年出版399 页ISBN：7532350061
中餐面点
廖京等编著1995 年出版173 页ISBN：711003285X
面点工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版162 页ISBN：7504414425
那树伟编著1984 年出版306 页ISBN：15202·69
劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版154 页ISBN：7504500070
中国面点史
邱庞同著1995 年出版191 页ISBN：7543612763
美味面点
彭建泽主编2004 年出版61 页ISBN：7543835371
西式面点工艺
王美萍主编2005 年出版234 页ISBN：7504542008
汤羹面点通
竹林编著2005 年出版246 页ISBN：7104021612
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
