奶味面点300例

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邱顺制作编写1993 年出版296 页ISBN：7204022882

面点制作技术

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孙科祥编著1994 年出版182 页ISBN：753492054X

面点工艺学

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钟志惠主编2002 年出版517 页ISBN：7220060246

面点制作技术

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辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版242 页ISBN：15288·202

中式面点

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国家旅游局人事劳动教育司编1992 年出版176 页ISBN：704003994X

淮扬风味面点

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王镇编著1998 年出版325 页ISBN：7534525179

面点工艺

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林小岗主编2008 年出版237 页ISBN：9787501926374

中国面点

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张仁庆编2007 年出版267 页ISBN：7543931222

本书主要刊载面点的基础知识，制作面点的技术要领，面点熟制技术，制馅工艺，水饺馅，包子馅，各类面点制作技法等内容。

特色面点米饭粥

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元秀主编2006 年出版490 页ISBN：720408814x

本书主要介绍人类未解之谜。

时尚面点小吃

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孟爽主编2008 年出版95 页ISBN：712201682X

本书介绍了传统面点小吃及各种蒸、炸、煎、烙、等中式面点的制作方法。