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果品蔬菜干燥技术
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李耀维编著2006 年出版96 页ISBN：7508711238
本书介绍果品蔬菜干燥技术。
果品蔬菜保鲜技术和设备
吕劳富，何勇等编著2003 年出版288 页ISBN：7801637429
本书主要阐述了果品蔬菜的保鲜技术方法及设备，分别论述了13种果品和25种蔬菜产品保鲜的适用技术。
果品深加工技术问答
刘玉田，孙祖莉编著1999 年出版139 页ISBN：7533123980
果品蔬菜的采后技术和经营
杨少桧等编著1997 年出版117 页ISBN：7109046745
果品深加工新技术
艾启俊，张德权主编2003 年出版399 页ISBN：7502540784
果品深加工技术
刘玉田，孙祖莉主编2010 年出版143 页ISBN：9787533154950
本书主要介绍了水果的主要成分及其加工特性，山楂、苹果、樱桃、猕猴桃、草莓、梨、杏、桃、柿石榴、无花果、木瓜、板栗、核桃的深加工技术。...
果品加工技术
郝利平，狄建兵编著2006 年出版199 页ISBN：750871119X
本书介绍果品加工技术。
农家果品加工技术
舒肇苏编著2000 年出版208 页ISBN：7218033032
果品加工实用技术
田林森编著1990 年出版218 页ISBN：750190880X
果品实用加工技术
罗赫荣主编1997 年出版233 页ISBN：7535721915
