蔬菜栽培与加工技术

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莫青，魏同等编著1996 年出版322 页ISBN：7504826766

蔬菜速冻加工技术

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张宝钦编著1985 年出版33 页ISBN：15217·184

果实蔬菜罐头加工技术

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郭明捷，郑清和编著1991 年出版1032 页ISBN：9578564007

果品蔬菜贮藏加工学 上

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陕西省三原仪祉农业学校编1961 年出版83 页ISBN：15144·263

蔬菜简易保鲜加工技术

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河南省蔬菜商品化生产配套技术研究协作组编1990 年出版200 页ISBN：7805382115

蔬菜加工实用技术

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范尉忠编1987 年出版224 页ISBN：7805130558

蔬菜加工新技术

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中国农学会编1995 年出版222 页ISBN：7110037738

水果、蔬菜冷藏与加工技术

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余善鸣编著1987 年出版360 页ISBN：753880143X

蔬菜贮藏加工实用技术

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孟军，张建才，高海生主编2016 年出版336 页ISBN：7122267870

果品蔬菜贮藏运销学

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刘兴华，陈维信主编2008 年出版339 页ISBN：9787109127968

本教材在第一版的基础上增补了新的内容。主要介绍果品蔬菜贮藏运销学知识。