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蛋白饮料加工工艺与配方
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黄来发主编1996 年出版338 页ISBN：750191902X
甲胎蛋白与肝癌
黄济群编著1985 年出版155 页ISBN：14182·176
铁代谢与骨质疏松
徐又佳主编2016 年出版231 页ISBN：7567218970
植物蛋白生产工艺与配方
李正明，王兰君编1998 年出版288 页ISBN：7501922527
李正明，王兰君编1998 年出版289 页ISBN：7501922527
心脏能量学 代谢与治疗
殷仁富，陈金明主编2002 年出版306 页ISBN：7810602209
重组蛋白分离与分析
范代娣等编著2004 年出版276 页ISBN：7502558462
本书介绍了重组蛋白的分析和分离技术与应用。
蛋白质的结构与功能
曾心礼1982 年出版65 页ISBN：
蛋白质与蛋白质组学实验指南
（美）辛普森（Simpson2003 年出版926 页ISBN：7030119126
本书提供了一系列可行性强、行之有效的方案对蛋白质（细胞及细胞通路中）进行鉴定、分离、定量分析及功能分析。本书提供的方案具有较高权威性，技术适用范围较广。既有最基本的技术手段，也有适于分析蛋白质结构、...
大豆蛋白食品与工艺
（美）沃尔夫（Wolf，W.J.）科恩（Cowan，J.C.）著1982 年出版130 页ISBN：
