朱婉萍，孔繁智，黄萍，黄飞华，林荣业编著2014 年出版539 页ISBN：9787308135863
本书介绍了海洋多糖甲壳素及其衍生物的研究进展与产品应用。重点叙述了甲壳素、壳聚糖、壳寡糖及其它衍生物在物质结构、产品性质、研究方法和医药领域的应用等方面的内容。与同类书比较，内容更为新颖，资料调...
高溥超主编；吴慧斌等插图2005 年出版133 页ISBN：7801932064
本书介绍的食物着眼于抗疲劳，并对各种食物的营养成分作了阐述，谈到了疲劳综合征的特点。
杨国红，杨育峰，肖利贞主编2016 年出版348 页ISBN：9787554213551
本书概述了我国甘薯的栽培历史、产区分布；分析了甘薯的生物学特征、高产基础以及影响甘薯高产、稳产的因素；系统介绍了不同条件下甘薯的高产途径，以及高温干旱、湿涝、杂草、病虫等自然灾害产生的原因、危害和...
陆国权著2003 年出版260 页ISBN：7502936327
本书在总结对甘薯品质多年研究成果的基础上，着重对甘薯品质性状的基因型与环境效应进行深入探讨和研究。较系统地介绍了在甘薯品质性状的测定方法和筛选方法、品质的基因型差异、环境效应和基因型与环境互作...
