张颢，王继华，唐开学等编著2009 年出版223 页ISBN：9787122036889
本书详细介绍了切花采后保鲜技术、设备及质量控制在国内外发展概况和研究特点，以及采后流通链中采取、预冷、保鲜剂处理等各个环节的具体操作方法。...
王朝瑾，张钦江，谈向东编著2006 年出版189 页ISBN：7502585028
本书介绍了50余种水产品保鲜、运输与加工方法以及相关的标准与法规。
周军等编著2001 年出版133 页ISBN：7534533228
本书主要内容包括：绪论；切花栽培设施；切花品种与种苗繁殖；常规栽培与管理；花期促控栽培；采收、分级、包装等。
邓伯勋编著（华中农业大学园艺林学学院）1992 年出版201 页ISBN：7800262979
本书介绍了柑桔果品的化学成分、品质分析、采收运输、防腐保鲜、商品化处理
孟广云，寇晓虹主编2007 年出版243 页ISBN：7109114619
本书主要介绍了野生蔬菜的含义和种类、野生蔬菜保鲜加工技术。
杨福馨编著2011 年出版415 页ISBN：9787122104731
本书对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了阐述。
