张新南主编2006 年出版216 页ISBN：7040197634
本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。本书主要内容包括：饭店人力资源管理概述、饭店组织机构、员工配置与招聘、员工薪酬与福利、员工绩效管理、员工...
（美）伍兹著；张凌云，杨晶晶主译2013 年出版460 页ISBN：9787503245329
本书通过在上一版的基础做了修改，全书分为四大部分共十四章的内容，内容分别为雇用法律、规划及员工配备；人力资源开发；薪酬及劳工问题；安全、纪律和道德。全书每章后都附有复习题、主要术语、网址、案例以及其他...
袁继荣编著2006 年出版201 页ISBN：7301092997
本书穿插了许多行业案例，使理论与实际的联系更紧密。内容全面、系统，符合高职高专教育的特点。吸收了国内外最新研究成果，力图反映饭店人力资源管理的最新研究动态，如饭店职业经理人评价标准、饭店人力资源职业...
（美）罗伯特·伍兹（Robert H.Woods）著；张凌云，马晓秋主译2003 年出版448 页ISBN：7503221917
本书为我社引进美国饭店业协会教育学院系列教材AHLA中的一本，介绍了与人力资源开发相关的实用信息，并探讨了劳工和报酬以及饭店行业中安全、纪律和工作道德等问题。...
李明宇主编；车昆，刘幻副主编2017 年出版274 页ISBN：9787302456865
本教材立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，全面系统地阐述了饭店人力资源管理的基本概念、基本方法、基本原理等。本书主要内容共分为10个部分，包括饭店人力资源管理导论、饭店组织职务分析与设计...
蒋婷主编2008 年出版216 页ISBN：9787543648548
本书面向在校的旅游饭店专业高职学生，适应于高职教育的教学要求，以简洁、系统、实用、规范、前沿、创新为指导原则，全面系统地阐述了现代饭店人力资源管理的基本原理、知识、方法，技巧和实践。同时本书也为饭店...
李明宇主编；牟昆，阎文实副主编2013 年出版272 页ISBN：9787302313984
本教材立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，全面系统地阐述了饭店人力资源管理的基本概念、基本方法、基本原理等。本书主要内容共分为10个部分，包括饭店人力资源管理导论、饭店组织职务分析与设计...
张有山，王金茹主编2011 年出版261 页ISBN：9787564042530
本书阐述了饭店人力资源管理的业务知识和管理知识，详细介绍了饭店人力资源管理的理论与方法，探讨了员工的培训、员工的职业生涯规划与管理、员工的绩效管理与考评、员工的薪酬管理、员工的激励政策措施以及饭...
沈文馥主编；王亚均，张少卿，王艺能参编2012 年出版267 页ISBN：9787111390961
根据当前高职教育教学改革倡导的基于工作过程系统化的课程开发思想，在省级精品课程“饭店人力资源管理”长期探索的基础上，这本新思路教改教材与读者见面了。本教材的特色在于以项目为载体，以任务为驱动，以学生...
