赵嘉骏主编；招戈，刘丽副主编2012 年出版316 页ISBN：9787504740922
本教材详细介绍了现代饭店人力资源管理方面的内容，对饭店人力资源专业知识的概念、内容、作用及工作流程、方法应用等做了详尽介绍，内容针对性强，注重对学生综合能力的培养。...
顾沉珠，田刚主编2007 年出版176 页ISBN：7564107588
本书根据饭店管理专业学生的实际知识需求，选取了人力资源管理基础知识、招聘与选拔、员工培训、基础管理、绩效管理、劳动争议处理等操作模块，并辅以精选的实践案例进行分析，是一本实用性较强的高职教材。...
栗书河编著2007 年出版179 页ISBN：9787563715480
本书对人力资源管理的具体业务（包括岗位设置、聘用、培训、薪酬管理、绩效考核等职业管理发展过程等）进行了详细描述、涉及人力资源管理的应知应会内容；另外，本书还引入了饭店人员流动管理、基层管理人员选拔并...
张波主编2009 年出版219 页ISBN：9787561151471
本书主要讲述了饭店人力资源管理的相关知识，主要介绍了饭店人力资源规划、饭店工作分析与设计、饭店员工招聘与选用、饭店员工培训、饭店员工职业生涯设计、饭店员工激励、饭店绩效考核与管理、饭店薪酬管理...
刘飞龙，郑赤建主编2013 年出版288 页ISBN：9787560990682
本书全面系统地阐述了现代饭店人力资源管理的基本原理和知识，以人力资源管理发展管理职能等为框架。本书在编写的过程中，力争突出三个主要特点。一是重视实践中热点、难点和亮点问题的研究。二是可读性。三十...
（美）玛丽·L. 谭克（Mary L. Tanke）著；徐虹主译2004 年出版368 页ISBN：7810843966
本书主要讲述饭店业人力资源管理的原则以及方法。
王伟著2006 年出版266 页ISBN：7563713778
本书从注重科学作业管理，关注员工生态的建设等理念出发，介绍了人力资源开发管理中的岗位分析、评估、员工招聘、选拔、录用、业绩考核及调动、晋升、降职、离职等管理手段的操作步骤；阐述了人力资源开发中员工...
齐炜主编2009 年出版246 页ISBN：9787212034139
本书依据饭店人力资源特点与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以当前最新最实用的管理方法和操作为主要内容。本书具有较强的理论性、科学性、系统性和实用性，不仅适用于高职高专院校旅游管理专业及相关专...
吕勤主编；郭颂，徐施副主编2014 年出版334 页ISBN：9787563729654
本书是一本由北京第二外国语学院专家学者编著的双语系列教材之一，该书不仅借鉴了国外饭店人力资源管理的完整的理论建构，同时也兼顾了中文教材的逻辑性和体系完整性。因此， 该书对于学生、教师都有丰富的参考...
