万雯，郭志敏主编2009 年出版283 页ISBN：9787307068308
本书是我社高职高专“十一五”规划教材，讲述前厅与客房服务管理主要岗位的服务技能，其主要目的是针对高职高专的学生特点，突出其实用性。...
全国旅游星级饭店评定委员会办公室汇编2008 年出版349 页ISBN：7503234482
本书是一本有关饭店服务管理的书。书中收录了300个案例并加以点评。
李舟编著2007 年出版257 页ISBN：7563714561
本书结合一线服务岗位需要，采集编写了在饭店康乐中心发生的各种类型案例，尤其是实际工作中易发的典型案例和突发案例、疑难案例，并进行了精当点评，希望对饭店康乐中心的服务管理有所帮助。...
秦远好，刘德秀编著2005 年出版214 页ISBN：780097734X
本书以现代饭店业的服务理念和服务管理理念为基点，构建了现代饭店业服务管理的理论体系，提示了饭店服务管理的内在规律，阐述了饭店服务管理的方法与策略。全书融理论分析与实践于一炉，是国内难得的系统阐述饭店...
胡敏主编2011 年出版257 页ISBN：9787302269465
本书介绍了饭店管理与服务质量的关系，饭店服务质量管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理等内容。
费明卫，唐燕主编2014 年出版122 页ISBN：
本书共分七章，内容包括饭店康乐服务概述、饭店康乐部的组织机构及岗位职责、饭店休闲娱乐项目、运动类项目、保健休闲类项目、新兴康乐项目的服务与规范、康乐部安全知识等。本书采用项目——任务式的结构设...
牛志文，周育波编著2007 年出版705 页ISBN：7508244680
书中系统、详尽地讲授了作为一名饭店服务员必须具备的专业基础知识和综合素质，以及饭店各个工作岗位的具体服务标准、操作规范及模拟训练、案例分析。...
陈根培，周林编著2003 年出版262 页ISBN：7040121395
本书从实用出发，选取饭店服务工作中常遇到的场景，按工作范畴编写对话，辅以与工作密切联系的练习，让中等职业学生在较短的时间内掌握饭店服务英语。在修订中，我们根据新世纪酒店服务行业的特征，删除部分过时内容.....
