书籍介绍
书中系统、详尽地讲授了作为一名饭店服务员必须具备的专业基础知识和综合素质，以及饭店各个工作岗位的具体服务标准、操作规范及模拟训练、案例分析。
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- 《教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导》全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，长春市旅游职业技术学校 1996
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