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食品加工机械与设备
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高海燕主编2008 年出版194 页ISBN：7122023028
本书详细介绍常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及设备选型和使用等。
实用食品加工新技术 7
丁纯孝等编译1992 年出版295 页ISBN：7501911525
分析化学 上 食品加工用书
蔡瑾瑜，林耕年著1984 年出版242 页ISBN：
食品加工工艺与配方集锦
长沙市科技情报所，长沙市食品研究所编2222 年出版541 页ISBN：
实用食品加工新技术 5
周奇文，于静云编译1990 年出版384 页ISBN：7800442772
食品生产加工标准化
季任天著2005 年出版235 页ISBN：7502621768
本书介绍食品生产加工标准化的基本理论。
罐头食品加工技术
赵良主编2007 年出版215 页ISBN：7122006093
本书介绍了罐头食品容器的种类和生产工艺、检验检查方法及质量标准，详细介绍罐头加工基本原理，及肉、禽、水产、水果、蔬菜的具体生产工艺。...
实用食品加工新技术 3
周奇文，于静云编译1988 年出版284 页ISBN：7800440850
实用食品加工新技术 2
丁纯孝，周奇文编译1987 年出版309 页ISBN：7800440133
实用食品加工新技术 4
丁纯孝，于静云编译1989 年出版395 页ISBN：7800442055
