动物源食品毒理学基础及检验相关电子书下载

1986 年出版224 页ISBN：

2222 年出版0 页ISBN：

吴广臣主编2006 年出版273 页ISBN：7502622462

本书介绍食品分析的方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的分析、添加剂的检验等内容。

石闻熙翻译；顾飞荣，付仲文审校2012 年出版71 页ISBN：7109169821

国家质量监督检验疫总局职业技能鉴定指导中心组编；牛天贵，张宝芹编著2003 年出版458 页ISBN：750261852X

杨祖英主编2009 年出版500 页ISBN：9787122037398

本书全民系统地介绍了食品安全检验的各种仪器分析方法的手册。

马涛主编2009 年出版309 页ISBN：9787122044976

本书主要介绍了粮油食品的样品处理、感官分析、食用和加工品检验、理化检验、卫生检验以及储藏期间的品质检验等。

陈炳辉主编；杨登杰，李煜玲，蓝群杰等著2011 年出版342 页ISBN：9866355853

黄文主编2008 年出版369 页ISBN：7502627375

本书介绍食品添加剂的分类、作用、安全性评价相关法律法规等内容。

李松涛主编2005 年出版246 页ISBN：7502622160

本书介绍食品微生物学基础知识，食品微生物学常规检验技术等内容。