李京东，余奇飞，刘丽红主编2011 年出版225 页ISBN：9787122106841
本书分为食品的采集与处理、物理检验、食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸等。
罗红霞主编2010 年出版169 页ISBN：9787565500961
本书围绕高职高专食品类专业食品加工、食品检验岗位（岗位群）的培养目标，在能力本位、就业导向、工学结合职业教育新理念的指导下，以任务驱动的方式阐述了食品微生物检验技术的基础知识与实际操作技能。...
临床药理学 第3版 供临床·基础·预防·护理·检验·口腔·药学·法医等专业用
王怀良主编2015 年出版353 页ISBN：9787040425321
本教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材的修订版。全书分为总论和各论两大部分。总论反映临床药理学学科基本知识结构。各论按系统介绍主要疾病的药物治疗学，每章中包括关于疾病研究进展简介、相关治...
张拥军主编2007 年出版454 页ISBN：7502625615
本书介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析等内容。...
