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食品理化检验
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陈晓平，黄广民主编2008 年出版281 页ISBN：7502627650
本书介绍食品理化检验中常用物理检验方法、矿物质元素及添加剂检验方法等内容。
食品卫生检验学
张凤宽，刘学军，袁旭主编1997 年出版312 页ISBN：7538419543
食品检验
（苏）科津（Н.И.Козин）等著；黄坤坊译1957 年出版413 页ISBN：4011·100
食品理化检验方法指南
叶世柏主编1991 年出版246 页ISBN：7301014686
食品检验教程
章银良主编2006 年出版461 页ISBN：
章银良主编2006 年出版461 页ISBN：7502587845
本书论述了食品检验的基础理论知识及技能。
食品分析与检验
李秀，赖滋汉编著1979 年出版491 页ISBN：
食品卫生检验技术
王叔淳编著1988 年出版591 页ISBN：7502503765
食品理化检验学
刘兴友，刁有祥主编2008 年出版433 页ISBN：9787811174182
食品商品与检验
高真主编1995 年出版486 页ISBN：7501918228
