王亨达，李清记主编2016 年出版443 页ISBN：9787543970090
本书上篇详细论述了古代“药食同源”的理论，结合现代“药食同源”的名称，区分了古、现代“药食同源”概念和范围的异同。还就中医食方食品与现代营养免疫学的关系进行了讨论。下篇的各论部分，对2002年国家原卫...
张春晖主编；王金枝，贾伟，张德权等副主编2015 年出版263 页ISBN：9787030448378
本书系统阐述动物骨的组成、关键功能成分的有效作用和提取最新技术；总结国内外动物骨深加工技术研究现状和产品深加工企业应用情况；展望动物骨深加工技术研发和产业应用的发展方向。通过本书的编著和集成，指导...
雷质文，姜英辉，梁成珠等主编2010 年出版468 页ISBN：9787506657334
本书依托国际食品微生物标准委员会1986出版的《食品微生物2 微生物检验的抽样原理及特殊应用》框架，吸纳、集成和罗列了美国食品药品管理局、美国农业部、新西兰食品安全局、澳大利亚检验检疫局、欧盟委员会...
邓利主编2013 年出版111 页ISBN：9787562338925
本书的编写在兼顾人体及动物生理学理论知识系统性的同时，对经典的基础性实验进行了精简，在基础实验部分特别关注学生在有限的学时中开展实验的可操作性。对基于计算机的多通道生理信号采集与处理系统、水迷宫...
iCourse教材 高等学校基础医学系列 供临床、基础、预防、护理、检验、口腔、药学等专业用 生理学
高兴亚，邹原主编；王滨等副主编2015 年出版335 页ISBN：9787040427325
本书内容包括生理学绪论，细胞的基本功能，血液及血液循环，呼吸，消化和吸收，能量代谢，体温，尿液的生成与排泄，感觉器官的功能，神经系统、内分泌系统和生殖生理，编写简洁扼要、重点突出。教材配有数字课程，提......
