申思编著2013 年出版261 页ISBN：756491100X
本书由河南大学历史文化学院旅游系副教授申思老师主编，适用于旅游专业在校学生和饭店管理层与员工培训用书。全书在详细论述饭店管理理论知识的基础上对饭店的决策计划管理、组织管理、企业营运管理、战略管...
王天佑，张威主编2015 年出版266 页ISBN：9787512114111
饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品和休闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可以对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭...
张建业主编2008 年出版508 页ISBN：9787208080720
本书是上海市教委高校重点课程建设项目。主要论述了饭店房务系统、客房产品设计布置、客房价格管理、预定管理、前厅管理、客房与公共区域清保工作管理、资产管理与成本控制、销售预测与经营效益分析等。在...
杨慧主编2009 年出版180 页ISBN：9787811148732
本书是中、高等职业学校饭店服务与管理专业的主干专业课程之一，对饭店服务与管理专业学生的职业素质形成有着决定性的影响，它基于提高学生对饭店前厅知识的了解，熟悉前厅服务操作技能而编写。在具体章节内容的...
马海龙著2016 年出版503 页ISBN：9787554414828
本书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、经营与管理体系、开发设计建设流程、客房、餐饮、康乐等服务项目运行与服务质量管理、人力资源、设备、财务、安全、市场营销等发展的新趋势与新理念。它既可...
（美）Denney G.Rutherford编著；梁晓波等译2001 年出版612 页ISBN：7535731155
本书作者从美国饭店管理专家、学者近年来的研究成果中，精选了一批具有代表性的文章，通过精心的编排，使之成为一本系统论述饭店经营管理的图书。本书对饭店各主要部门进行了分析和探讨，展示了美国饭店管理专家的...
郭晶主编；程昱华著2012 年出版22 页ISBN：9787121166792
跟随一个个富有想象力的童话故事，带孩子来一场震撼心灵的环境之旅吧！从随处可见的白色污染到愈演愈烈的温室效应，从司空见惯的噪声危害到日益失衡的生态系统……神奇的故事展现出一幅幅不同的地球环境变迁景象...
胡敏主编；张雪丽副主编2015 年出版297 页ISBN：9787302362739
本书全面、系统而简明扼要地介绍了饭店管理与服务质量的关系，饭店服务质量管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理，全面质量管理的理念和管理模式，优质服务经济学，饭店服务质量管理方法、饭店服务质量...
梁唯，闻芳主编2018 年出版234 页ISBN：9787564229382
本书是为适应现代旅游饭店业飞速发展的需要，大力培养旅游饭店经营管理人才，提高现代旅游饭店经营管理水平而编写的一本旅游管理专业教材。本书共分十章，分别介绍了饭店管理概述、饭店组织与管理制度、饭店计划...
