童一秋主编2003 年出版622 页ISBN：7537235341
本书详细介绍了饭店的管理制度、营销组合策略，旅游的概念与特征，各种纠纷的产生原因与处理方法及对策，并对典型案例进行了评析。
沈桂林，陈淑冰编著2000 年出版279 页ISBN：7805214859
本书针对当前旅游饭店管理者对饭店设备管理观念的欠缺，结合现代旅游饭店设备管理中存在的主要问题——维修和保养，对饭店设备的使用和维护、改造与更新．及设备的资产管理、经济管理、信息管理、人力资源、能源...
沈建龙主编2005 年出版140 页ISBN：7040180006
本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成本书是人教育司推荐教材。本书共分12章，主要内容包括：饭店业概述，饭店管理概述，饭店前厅管理，饭店客房管理，饭店餐饮管理，饭店康乐......
鲁德胜，傅天祝主编1994 年出版1402 页ISBN：7503210567
分:员工守则、客房篇、计财篇、长城饭店大事记等12章。
武彬等编著1999 年出版661 页ISBN：7806530452
本书为“现代宾馆饭店高手丛书”之一，书中从两个方面展开了对销售高手培育的陈述，一是饭店管理者对销售人员的管理，二是销售人员自我管理。由于销售工作重在实践，有着很强的实战性，因而技巧对销售人员而言就显得...
胡夏冰编著2007 年出版190 页ISBN：7563710841
本书收集了涉及餐饮行业的各类法律案例并对案例进行了深入的分析，包括人身伤害法律案例、财产损害法律案例、民商事案件案例、经济法律案例、劳动法律案例、知识产权法律案例、行政法律案例、刑事法律案例等...
海岩著2006 年出版452 页ISBN：7020057950
《五星饭店》的主要内容是：旅游管理专业的大学生潘玉龙家境贫困，母亲重病令他不得不休学打工赚取学费，在邻居兼女友汤豆豆的资助下重新回到了学校。毕业后，潘玉龙考入五星级万乘大酒店，邂逅了酒店的实习女律师杨...
杜炜主编2007 年出版128 页ISBN：9787563715459
我国的饭店业是最早开展公关活动的行业之一，时至今日，其成功的经典案例常常为公共关系研究者所引用，为同行业乃至其他行业所效仿。作者选取了饭店业的优秀公关案例，以案例解析的形式，介绍如何开展有效的主题公关...
绿蒂著；三克绘图2010 年出版204 页ISBN：9787508731001
本套书是一套以中小学生为主要阅读对象的中篇小说集，丛书以三个少年侦探侦破一系列稀奇古怪的案件为主要内容，故事情节曲折生动，引人入胜，文字优美生动。...
马润洪，梁智编著2001 年出版206 页ISBN：7563709304
编辑推荐：旅游高等职业教育饭店管理专业教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。遵循现代高等教育“宽专业、厚基础”的教学规律，考虑高等职业教育的现实需求，本书在保证易懂易学的同时，涉猎相当广泛，突破了以...
