范良旭，鞠琳主编2005 年出版196 页ISBN：7535233236
本书介绍了一些常见、重要食品的真伪辨别（尤其是感官鉴别）方面的小知识，对消费者更好地识假、打假，依法保护自身权益有重要帮助。
张庭维主编；张献光，蒋洋，梁明侠等编2014 年出版153 页ISBN：9787508293806
本书针对当前食品销售与食用中普遍存在的种种问题，采用问答的形式，简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关知识。本书通俗易懂，科学实用。本书由有多年临床经验的张庭...
王城荣编著2012 年出版238 页ISBN：9787508274379
本书针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了米面油、肉蛋奶、蔬菜瓜果、水产品等食品的科学贮藏方法与保鲜技术，以及一些相关的知识。...
全国人大常委会法制工作委员会审定2004 年出版523 页ISBN：7800788938
本书收录了与食品卫生有关的法律、法规、部门规章及司法解释，并由全国人大常委会法制工作委员会审定。
国家食品药品监督管理局政策法规司编2006 年出版464 页ISBN：7506733072
本书收集了现行的最新的执法工作依据的法律，法规，行政规章，具有全面，权威，实用，针对性强的特点。
