餐饮服务员职业技能培训手册相关电子书下载

华瑞创业管理咨询公司主编2003 年出版299 页ISBN：7801125819

本书系统地讲述了中西餐饮业的工作流程和业务技巧，以及作为餐饮业的服务人员，如何才能提高素质，提供给顾客最满意的服务。

杨成贤编著2006 年出版335 页ISBN：7801974964

本书介绍餐饮服务业的实用会计。

金彩侠，李霞主编；邵红，杜民华，苗欣，张晓娜等参编2016 年出版137 页ISBN：7313146908

李震，金彩侠主编2010 年出版166 页ISBN：9787313066589

本书为21世纪高职高专日语专业系列教材之一，是其酒店日语系列教材的餐饮部分。全书分项目情景任务，较好地把语言与实际应用结合起来。

汪焰，董鸿安编著2008 年出版258 页ISBN：7561757719

餐饮服务与管理课程作为酒店管理专业和旅游管理专业的一门专业主干课程，关注如何提高学生的餐饮服务能力和管理能力。本书在结构上采用了项目、模块的编排方式，主要由餐饮服务和餐饮管理二个部分构成。...

万伟英编2011 年出版98 页ISBN：9787510039287

随着我国社会经济发展和人民生活水平的提高，对健康及生命质量的要求越来越高，对医疗卫生服务能力的要求亦不断提升，专科护理的服务能力急待加强，专科护士的培养迫在眉睫。这套《实用专科护理技能培训手册》在简...

曹英，奇爱娇编2011 年出版160 页ISBN：9787510039256

邹金宏编著2011 年出版182 页ISBN：9787545409673

本书将厨房主管的能力要求与职责，厨房员工管理，厨房出口生产流程管理，厨房财产与成本管理，徘徊中的厨房管理等实操性内容融为一体，可为厨房主管及有志于厨房管理的人士提供富于实操意义的帮助。...

王霞，王建宁主编2011 年出版211 页ISBN：9787510039263

王多惠主编；杨卿，林文超副主编2013 年出版212 页ISBN：9787566703392

本书分别从环境、人力资源、服务礼仪、服务方式、服务技能、服务流程、服务质量管理等方面，对餐饮服务现场管理的诸多环节进行了论述。本书还涉及服务现场设备用品管理、食品卫生管理、案例管理和信息化管理...