李玉国，公学国主编2007 年出版109 页ISBN：9787509501412
本书介绍了旅游管理饭店管理专业的学生应该掌握餐饮服务的操作基本方法。
李勇平编著2010 年出版249 页ISBN：9787811229981
本次修订删除了那些可有可无的内容、已显过时的内容、实用性不是太强的部分，补充了一些行业新近发展情况的统计数据。
代义国编著2008 年出版205 页ISBN：9787807289258
本书围绕餐饮业服务流程展示，将餐饮服务分为：待客服务、中餐服务、西餐及其他服务餐饮岗位服务、餐饮厨房服务等环节，以图表的形式对每种服务的过程及要求进行简略、准确的描述，可做为从业者的操作指南。...
沈建龙，金辰怡主编2012 年出版215 页ISBN：9787300155920
本书由酒店管理专业带头人、骨干教师、订单班的酒店管理人员和校外实训负责人组成编写队伍，以《旅游饭店星级划分与评定》（GB/T14308-2010）为基础，按服务准备、调酒、酒吧服务等模块的工作内容编写服务规范和操...
文莉主编2009 年出版277 页ISBN：9787542922755
本书主要内容包括餐饮服务业会计入门基本知识、存货与资产核算、经营业务核算、所有者权益、投资和负债核算、费用、利润和债务重组核算。...
冷风树著2010 年出版301 页ISBN：9787547007167
本书主要讲述了一些操盘交易的看盘技巧，技术分析中的主要架构和重要法则，以及顺势而为的选股方法，内容涉及金牌交易员的思想修为、股价趋势解析、均线形态解析、量价结合选股精要、技术指标顶部研判精要等。本...
游梦良，罗捷斯主编2006 年出版199 页ISBN：781036989X
本书用于培训餐饮软件的系统管理人员，介绍与软件相关的必备知识，讲解餐饮服务现场管理岗位职责流程及软件的功能操作。
河南省职业技术教育教学研究室编2007 年出版338 页ISBN：753493639X
本书为对应教材的复习指导，内容包括复习内容和要求、题型示例、参考答案三部分，同时还收录了近两年我省对口升学考试的试卷、参考答案及评分标准。...
栗克清，刘杰主编；王丽娜，胡子正副主编；王丽娜，田贵平，吕华等编委2012 年出版170 页ISBN：9787117157254
本书总结了河北六院与香港精神科护理同行开展合作，针对精神科暴力及风险管理进行专门培训，并应用于来临床实践的经验。我院近四年来学习和推广精神科防暴技能与技巧经验的基础上，对精神科暴力发生的原因、先兆...
杨强著2010 年出版276 页ISBN：9787565500176
经过酒店行业专家深入、细致、系统的分析，本教材最终确定了以下教学内容：餐饮服务流程、标准及注意事项，零点餐厅服务的流程和顾客投诉的处理方法和技巧，值台服务流程、标准及各项技能，主题宴会设计、组织策划及...
