余以游编著2010 年出版203 页ISBN：9787301168875
酒业销售人员经常感叹：”客户买你的酒往往只需要一个理由，而不买你的酒却能找出若干理由，从酒的品质到酒的品牌，从酒的价格到酒的包装，不买酒的理由无所不在，我们拿什么面对你挑剔的客户呢？”作者走访了上百家......
余乾伟编著2017 年出版600 页ISBN：9787518411139
第二版秉承原书风格，重点在传统白酒工艺总结、经验集成，先进成果评述，兼顾教材使用原则。在保留原书精华基础上，推陈出新。第二版中适当增加图片、表格；对部分专业术语，在该页下面注释；技术讲解中力求精炼，突......
贵州省质量技术监督局主编；冯建华，田志强，黄春银主编2014 年出版190 页ISBN：9787506675345
本标准体系包括基础标准，原辅料标准，生产技术标准，产品标准，检验检测标准，包装、标识、运输、贮存标准，安全环保及销售服务标准七个部分，涵盖酱香型白酒的原辅料、生产加工工艺、产品、检验、包装、贮存、安全......
康明官编著2000 年出版307 页ISBN：7501925739
这是一部完整地论述各类小曲白酒生产技术的专著。全书系统地阐述了小曲白酒几十年来的生产经验及科研成果，并展示了未来的技术前景；详细地介绍了小曲白酒的生产设备、制曲和制酒工艺，并列举了大量的实例；全面地...
李大和主编2006 年出版361 页ISBN：7501955050
本书是《白酒勾兑技术问答》的修订版，做了较多的修订，对原版中与勾兑技术关系不甚密切的内容删除，并增补了近10余年有关勾兑调味和提高质量的新技术，新设备和新工艺方面的资料，使内容更加丰富实用。书中重点阐述...
沙盘中国之应用系列 沙盘师实践与成长 体验式团体沙盘心理技术操作手册
刘建新，于晶著2017 年出版159 页ISBN：9787122287953
本书分为核心理念、热身与团队建设、摸沙操作、团体操作、个体操作与个案报告及督导、培训和应用方案等六部分内容，每一个方式的操作都是遵循由浅入深的递进方式。特别是“团体操作”部分，分为团体初期、团体...
杜连启，钱国友主编2013 年出版368 页ISBN：9787122169938
本书详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及到的主要内容，可作为我国白酒厂建厂以及白酒厂扩建、改建的指导参考书。重点介绍了白酒厂厂房建设、生产设备、检测仪器、相关计算、白酒生产管理以及新型白酒设计及新...
李大和主编2006 年出版193 页ISBN：7501951217
为配合劳动和社会保障部对白酒行业职工进行技能鉴定，由我国著名酿酒专家李大和先生主持编写了该套培训教材。根据《中华人民共和国工人技术（白酒行业）等级标准》的要求，分上中下三册，可用于初中高级工（上册和中.....
张安宁，张建华主编；周新虎主审2010 年出版312 页ISBN：9787030285966
本书是专门为高等学校食品生产加工类专业编写的专业技术技能课教材。《饮料酒的勾兑与品评》在介绍饮料酒勾兑基本知识和必要理论的基础上，着重介绍白酒勾兑、调味操作以及品评的专门方法，并从勾兑、调味的角...
陈照炎等编著2004 年出版214 页ISBN：7506262428
提到饮食，中国人有一句俗语，叫“民以食为天”。随着社会的日益富裕，知识水平的逐步提高，在人们的观念中，饮食已经不再是为了果腹、饱肚，而是以此为基础，有了很大的提升，到了文化的层面和艺术的境界。围绕着饮......
