李大和主编2006 年出版296 页ISBN：7501952329
本书由著名酿酒专家李大和先生主编，根据现今白酒行业的技能要求，在《白酒工人培训教程》（1999年版）的基础上做了很多改进，主要用于白酒企业职工的职业技能培训。本册（下）适用于白酒各工种的技师和高级技师培训......
刘红，温玉波主编2016 年出版56 页ISBN：9787553743219
本书不仅对人体经络分布、循经取穴方法及艾灸基本知识进行了全面介绍，还详细阐述了12种常见艾灸方法，如艾条灸、艾炷灸和温灸器灸，并以生动形象的图解形式来呈现，简明清晰。本书更是针对32种常见疾病、12种常见...
（美）乔瑞著2012 年出版688 页ISBN：9787300148373
世界范围内风险管理培训项目的核心教材。期待获得金融风险管理师认证的风险管理专业人士、教授和研究生，无不依赖本书来获得金融管理方面最完全和最前沿的信息。本书经过全面更新后的第4版以清晰一致的风格...
新要求大学英语 第3册 视听说教师手册 Upper intermediate Video teacher's book
Peter Maggs编2005 年出版64 页ISBN：7810955136
“新要求大学英语”系列教材由我社从麦克米伦出版社引进改编后出版，该套教材适合高校非英语专业学生使用。本书为视听说教程第三册的教师用书。...
王小波主编2017 年出版142 页ISBN：9787553206233
本书以图文并茂的形式，以有机栽培为前提，呈现作为酱香型白酒原粮的特用高粱的品种选择、育苗技术、移栽技术、田间管理、病虫害防治、收割技术以及仓储技术等内容，内容详实，给有关的技术人员和种植户提供了技术...
梁宗余主编2015 年出版259 页ISBN：9787518401604
本教材选取白酒生产过程中的制曲和酿酒2个环节，按照项目—任务化体例进行编写。按照国家《白酒酿造工》职业标准应知应会要求，选取了8个项目共24个工作任务，每个工作任务体现了典型性、可操作性、可迁移性、可...
丁斌2017 年出版220 页ISBN：9787564743550
《白酒生产技术》主要介绍了白酒酿造的原料和辅料、白酒酿造中的微生物、白酒的制曲、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、白酒风味与品评等内容。《白酒生产技术》是一...
曾庆双主编；黄海，王平春，许凯副主编2013 年出版285 页ISBN：9787562476306
本书在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始，介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家，白酒生产流程，酒器与包装，白酒的辨别和品评，酒政和相关管理机构，......
张文学主编；钟方达，吴正云副主编2015 年出版220 页ISBN：9787561482735
本书是结合近年来白酒生产和理论研究需要，以微生态学观点全面探讨白酒酿造体系的一次尝试。书中比较系统地介绍了白酒微生态学的概念及研究方法，并对白酒大曲、窖池窖泥、发酵酒醅以及酿造环境的微生态构成及...
