彭铭泉编著2004 年出版216 页ISBN：7806416757
本书主要介绍预防和治疗肝脏病四季药膳，每个药膳根据药食性味、功能、特点，科学配伍，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。...
彭铭泉著2003 年出版178 页ISBN：7538426949
本书包括冠心病食谱、冠心病心律失常食谱、慢性肺原性心脏病食谱、冠心病常用食谱等四部分内容。
彭铭泉著2003 年出版178 页ISBN：7538427007
本书内含祛风湿病植物药食疗食谱、祛风湿病动物药食疗食谱、祛风湿病药酒食疗食谱等三部分内容，每种食谱都包含配方、功效和制作。
彭铭泉主编2003 年出版349 页ISBN：7805488193
本书结合中医学理论，针对现代流行病高血压、心脑病的各种症状，提供药膳疗法的配方、制作法及功效说明，配方针对性强、实用，为高血压、心脑病患者提供不少药膳预防、治疗、保健的良方。...
彭铭泉主编2006 年出版161 页ISBN：7806536779
本书针对常见的胃肠病，开列药膳食疗的菜品和汤羹配方，每个配方既有功效说明又有制作方法介绍，内容翔实，疗效良好，知识性与实用性并重，既有传统医学内涵，又是一本推广食疗的科普读物。...
彭铭泉著2004 年出版139 页ISBN：7806775501
本药膳与食疗有配方、功效、制作、食法，图文并茂，通俗易懂，知识性与实用性并重，适合广大群众阅读。
彭铭泉著2004 年出版139 页ISBN：7806775501
本药膳与食疗有配方、功效、制作、食法，图文并茂，通俗易懂，知识性与实用性并重，适合广大群众阅读。
彭铭泉编著2003 年出版84 页ISBN：7806890211
本书介绍了冠心病、心律失常、慢性肺原性心脏病等常见心脏疾病的药膳，并附药膳常用药物。
