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南北特色风味鱼菜
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吴杰主编2003 年出版83 页ISBN：7801593677
中国名菜 20 药膳风味
冉先德，瞿弦音主编1997 年出版243 页ISBN：7800971511
上海风味小吃
李建华编1987 年出版80 页ISBN：7538400060
周日风味套餐
郭立民编著1996 年出版245 页ISBN：7801271807
食品风味化学
孙君社编1990 年出版268 页ISBN：7560903509
宫廷风味小吃
谢桂芳编1986 年出版87 页ISBN：7504805521
中国名菜 1 齐鲁风味
冉先德，瞿弦音主编1997 年出版245 页ISBN：780097166X
暂缺《齐鲁风味》简介
风味菜制作入门
周洪星主编2005 年出版126 页ISBN：7534124115
本书介绍100多款风味菜的原料，详细制作方法，制作窍门。
鲁菜风味家常菜
中国八大菜系丛书编委会编1998 年出版272 页ISBN：780112166X
朝鲜正宗风味菜精选
王仁兴，侯开宗主编；胡蕴坚，陈池编译1991 年出版229 页ISBN：7501909202
