中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材食品化学相关电子书下载

严家彝，朱永藩，冯丙昌编1962 年出版170 页ISBN：

周桐孙，王延馨编1960 年出版250 页ISBN：13012·0315

（苏联）阿·爱·科瓦列夫等著1955 年出版262 页ISBN：15035·164

王兴南等编著1994 年出版195 页ISBN：7040047969

湖南省中等职业教育教材编审委员会编审2000 年出版211 页ISBN：7535728715

杨建波主编2003 年出版272 页ISBN：7560929958

杨建波主编2003 年出版314 页ISBN：7560929966

颜承恕等主编1996 年出版301 页ISBN：7506715961

该书着重介绍了食品卫生管理、食品与健康、环境与食品卫生，消毒、饮食、食品加工、冷饮冷食、副食品的卫生。对食品批发市场及农贸市场卫生和食物中毒也做了详尽介绍，《食品卫生培训教材》最后部分叙述了食品...

韩增师，黄杰，刘志刚主编；唐子安，龙浩，王庆勇副主编2005 年出版316 页ISBN：7801526678

本书分为九大章，包括常见的食品污染及其预防措施、食品生产企业的卫生监督要求、食品中毒和其他食源性疾病的预防方法等方面。

胡春主编；申东升，唐伟方副主编2013 年出版540 页ISBN：9787506760935

本书根据全国医药院校面向培养21世纪药学专业人才要求，本书以王礼琛主编的《有机化学》为基础进行修订的全国高等医药院校药学专业本科教材，共分二十章。采用脂肪族和芳香族化合物混合编排的方式。以官能团为...