周仲瑛，于文明主编2014 年出版833 页ISBN：9787535785060
是国家重点项目《中医古籍珍本集成》中的一本，对中医古籍《调疾饮食辨 勿药元诠》采用珍本古籍原版影印，并由中医药专家撰写导读并进行校勘、注释、点评。...
（美）小考德威尔·埃塞斯廷著2014 年出版385 页ISBN：9787309102550
本书是一部具有创新性的、经科学证实了的、有关植物性营养治疗的书。经过二十多年的临床试验，作者发现，心血管疾病与饮食习惯有密切的关系，采取以植物性、低脂肪为基础的饮食能够预防与逆转心血管疾病。书中提...
王水龙编著2014 年出版351 页ISBN：9787560565606
几千年来，在药食同源膳食观念的指导下，我们的祖先很早就用生活中常用的食物养生疗疾，如生姜、桂皮、五味子、枸杞子、 桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等广泛应用于饮食的烹调上。本书共分十章，主要有蔬菜篇、果...
（英）AzminaGovindji等著2007 年出版162 页ISBN：7509112478
低血糖指数饮食方案提供了你需要用来解除饥饿的足够食品，你可以挑选你喜欢的食品。只要遵守常规的食量和每日的血糖指数定量，就可以减轻体重。血糖指数方案给你准备了很多鼓舞自己的方法。你不仅仅是开始一个...
（英）阿斯克·约肯德鲁普（Asker Jeukendrup）著；孟焕丽译2017 年出版183 页ISBN：7115442833
吉林省全民阅读活动民生读本编撰委员会主编2014 年出版213 页ISBN：9787538461602
本书对百姓日常饮食中食材所富含的营养入手，将三餐中常见的原料划分为4大类，分别是：畜肉营养、蔬菜营养、水产营养和禽蛋营养。在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，对每道菜肴...
风语者编著2011 年出版174 页ISBN：9787121144189
本书以饮食心理为基础，结合生理学、营养学等知识深入地解析了人们饮食行为背后的秘密，全面介绍了国内外诸多科学家，尤其是心理学家对饮食行为的研究，揭示了贪吃、馋嘴、挑食、偏食、暴饮暴食、爱吃零食、夜间进...
曾宪平，张雪梅编著2004 年出版157 页ISBN：7810618849
本书共分12章，每章由两个部分组成。第一部分为10个对话的听力练习；第二部分既包括听短文做练习，又包括阅读短文后谈论或讨论练习，将听力和口语有机地结合在一起。...
许静静主编2010 年出版197 页ISBN：9787565001963
本书分为五章。第一章总体介绍食物的性质与功用、食物的两大功能、食物中的药效成分，为后面的叙述奠定一般性的理论基础。第二章叙述食物对人体健康的影响，具体分析了食物对人的情绪、智力、免疫力的影响。第...
上海市食品学会主编2012 年出版104 页ISBN：9787542751942
本书第一章“食品安全五要点”引出了食品安全中所关注的五大主要方面。第二章“问题食品大揭秘”选取了2011年发生的各类食品安全事件中的部分。第三章“食品标签知多少”旨在提醒广大消费者在购买食品时。...
