金丽著2007 年出版142 页ISBN：7811006154
本书介绍了运动性贫血时红细胞功能变化以及营养干预对其的影响以及长时间运动训练对红细胞功能影响的文献综述。并附有动物与人体实验。
王春玲主编；中粮营养健康研究院组织编写2014 年出版126 页ISBN：9787122210722
“全谷物”即在加工过程中保留谷物的天然结构，进而保护了其中各种营养成分。大量研究证实，在膳食中增加全谷物食品的摄入，可以有效降低心血管疾病、糖尿病、结肠癌和脑卒中的发病率，并且有助于控制体重。本书从...
王圣瑞编著2015 年出版380 页ISBN：9787030439772
本专著针对洱海富营养化问题，以过程与机理为重点，从水环境特征及演变、沉积物氮磷有机质赋存及富营养化影响与氮磷污染负荷及生态效应等三个层面，以湖泊氮磷生物地球化学过程为主线，从历史演变角度，系统分析了洱...
孙晶丹编著2012 年出版224 页ISBN：9787538172195
保证科学合理的营养饮食不仅是宝宝身体健康的基础，也是宝宝聪慧的基础，0～3岁是宝宝身体发育及大脑发育的关键时期，也是宝宝一生中发育最快，营养需要最多最全面的重要阶段，所以，其饮食是否能保证足够的营养至关......
傅德成，顾士圻，霍长友主编2007 年出版258 页ISBN：7506646315
本丛书共分为四册，即水果分册、蔬菜分册、肉禽蛋乳水产品分册、粮油豆类调味饮品分册，较详细地介绍了鲜果、干果，叶类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜茄类蔬菜、藻菌类蔬菜，肉类、蛋类、乳品类、水产品、谷物、豆类、食用...
汤庆娅，陶晔旋，刘洪，阮慧娟编著2013 年出版44 页ISBN：9787313105691
随着我国经济的快速发展，人们生活方式也发生了明显改变，目前儿童青少年的肥胖问题日益突出。学校作为学生主要的活动场所，学校健康教育对于改善学生的生活行为，有效缓解儿童青少年肥胖率的增长和保证学生健康成...
陈代文主编；余冰，张克英，贺建华等副主编2015 年出版411 页ISBN：9787109174894
本书是按照动物科学专业本科学生应具备的动物营养学和饲料学基础理论和专业知识编写的教学用书。全书共分3篇30章，第一篇的主要内容包括动物营养生理、各种营养物质的生理功能和代谢利用、动物微生态营养、...
张万起编著2008 年出版348 页ISBN：9787536698673
本书是《院士告诉您》系列之一，由吴咸中、郝希山两位院士担纲丛书总主编，本分册由美籍华人、老年营养学专家张万起编著。以老年人为主要读者群。进入老年期后，机体活动量减少，机体的代谢率降低，生理功能减退，消.....
田胜利，何春梅著2012 年出版228 页ISBN：9787547811047
本书第一章主要介绍了对现代生活中饮食上的一些新认识。第二章根据中医基本理论，教给大家科学的评估办法，以了解我们身体里病邪潜伏部位，并据此选择食材。第三章顺承第二章评估的结果及食材的中医功效，引导你选...
中国营养学会编著2014 年出版36 页ISBN：9787506675444
本书介绍了中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）的基本概念，列入各种营养素和有关食物成分的DRIs数值及其相关说明，以期为营养专业人员提供一本便于携带、容易查找的DRIs工具书，以利于日常工作的使用。...
