许永强著2001 年出版227 页ISBN：7810364499
本书从潮菜的形成入手，详细介绍了潮菜的特点、分类、以及各具特色的菜式、点心、小食的烹饪技巧方法，是一本潮菜饮食文化大全。
《百味美食》编委会编2005 年出版95 页ISBN：7806985484
本丛书依据家常，美味，营养，易学的原则，推出目前最受欢迎的美食。
赵健民，姚海杨主编2010 年出版300 页ISBN：9787533156107
本书介绍的是正宗孔府菜，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括：主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。...
晓鹿统筹；陈华琛摄影2005 年出版83 页ISBN：7501945594
这是一本来自民间最原创的菜谱，来自多位作者，让读者在一本书中就可领略到大江南北各地家常菜式的变化。
